Shirts in Alcohol
素晴らしき日本酒で至福のひとときを
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真 剣 味 【Shinkenmi】

Author:真 剣 味 【Shinkenmi】
H22BYより本格的に日本酒を楽しんでおります!

人と人を結び、よりその世界を深いものにしてくれる
素晴らしい日本酒たちをご紹介していきます♪

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ほしいずみ 純米吟醸 火入れ H25BY
2014年3本目のお酒です!

愛知県知多郡阿久比町の丸一酒造株式会社さんが醸すお酒です♪




阿久比(あぐい)町と言えば、高校野球部時代に年に数回、強化練習の為に
名古屋市内の学校から足を運んだことがある思い出の地であります!

当時、お世話になったのはこちら

阿久比町立阿久比スポーツ村野球場 (阿久比球場)

汗水を流して、必死に練習した記憶は今でも強く甦りますね
この時があるからこそ、今があるのです!

さて、お酒の感想です。

グラスから漂う香りは綿菓子のような甘い香りです。
口に含むと、香り同様に優しい甘みが口中を支配します。

甘みと言っても、軽やかな上品な甘さで、全く嫌味はありません。
口の中で転がすと、この甘みに追随してシャープな苦みが拡がります!

終盤は苦みから辛みに変化し、すーっとキレていく。
開栓後も大きな変化はなく、素直に美味しいと思いましたね。

IMG_3037.jpg

まだまだ無名の銘柄でしょうけれど、これからの伸びに期待しましょう!

ご紹介して下さった岐阜県にお店を構えるルナ・テーブル島本屋さんの山田一人店長様に
改めて御礼を申し上げます。


【ほしいずみ 純米吟醸 火入れ】
◆原材料名:米、米麹
◆精米歩合:60%
◆アルコール分:15度以上16度未満
◆酵母:不明
◆日本酒度:+1.0
◆酸度:1.2
◆アミノ酸度:1.2
◆製造元:丸一酒造株式会社
◆所在地:愛知県知多郡阿久比町植大西廻間11
◆杜氏:木村伸一
◆容量:1800ml
◆製造年月:2013年12月
◆購入店:ルナ・テーブル島本屋
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